• Déclinaison haut de cuisse de pintade
  • Création de repas buffet à domicile
  • Entrée de saison
  • Suprême de pintade contisé aux noisettes
  • Batterie traiteur
  • Repas traiteur 50 personnes
  • Repas en amoureux
  • Souvenir de mon passage
  • Fromage - Repas traiteur 30 personnes
  • Sablé à la tomme du jura et jambon de pays
  • Présentation buffet
  • Atelier cuisine autour d'un sablé aux noix et déclinaison de pommes
  • Poêlage de soles au beurre de Savagnin
  • Carpaccio de betterave, agrumes et avocat
  • Véhicule Baptiste chef à domicile
  • Présentation
  • Cocktail apéritif baptême quinze personnes
  • Roulé de volaille Morteau au comté, tomates cerises caramélisé au Macvin
  • Dressage entrée pour un repas d'affaire
  • Repas d'affaire six personnes
  • Carpaccio de betterave, agrumes et avocat
  • Foie gras mi cuit, caramel confiture de lait, toast à la figue
  • Liégeois de courge Butternut
  • Panier bio de Mme Larère
  • Velouté de courge mini Jack
  • Tartare de Noix de Saint Jacques à la truffe
  • Saint Jacques en croûte de Noisette et mousseline de panais
  • Petits pains réalisés par les Marmitons
  • Foie gras chocolat
  • Combinaison Gambas et betterave
  • Canapés apéritifs
  • Ananas caramélisés au beurre salé, minestrone de fruits exotiques

 

 

 

   

Les partenaires

 

 

Viandes : 

Maison Ramel à Dole

 

Poissons : 

Poissonnerie Schaller Choisey

 

Légumes : 

Catherine Larère (marché couvert de Dole)

Grand Frais Choisey

 

 

 

Boulangerie & Pâtisseries : 

Boulangerie Boubaya

Pâtisserie Fleuriot à Damparis

 

Fromages : 

Le panier de frometons - Domblans (marché couvert de Dole)

 

Vins : 

Cave Maurin à Dole